油柑价格飙涨数十倍，油柑价格上涨带动了哪些产业，为什么油柑在茶饮店爆火

　　油柑价格飙涨数十倍，油柑需求量大增，其价格是多少？

　　今年夏天，最受欢迎的产品是油柑榨汁加茶。油柑的果实比较硬，需要人工去核榨汁。生产过程耗时长，茶店需求紧缺。根据茶叶店的订购小程序显示，当天店里的油柑产品已经全部售完。据该店负责人介绍，自今年3月上市以来，油柑类饮料销量持续上升。在一些社交平台上，博主自制的油柑茶和压榨的油柑汁吸引了大量粉丝，关于油柑汁味道的争论继续升温。油柑茶脱销，原料油柑价格翻倍。在油柑的主要产地广东潮汕，将在下一季度成熟的油柑几乎已经被预订一空。一家果园的负责人说，两年前，大多数油柑是由福建、广西等地的制造商购买的，用于加工凉果。从去年开始，由于茶饮店对油柑的需求大幅增加，油柑价格一路上涨，今年清明前达到40元/斤。以前是几毛钱，一块多的价格突然涨到几十块。市场正在抢购货物，为了获得货物而抬高价格。价格一天可能变化三次，一天涨五六块，七八块。

　　从茶饮店到果园，油柑的市场正在上升。这种传统的区域性水果在迎来正处于一个新的发展阶段，油柑价格上涨带动了哪些产业呢？

　　油柑市场蓬勃发展，直接带动种苗业务。一般油柑树苗种植3年后需要达到稳定的产量。目前买苗的客户很多，种植户的库存已经告急。

　　据业内人士介绍，从整个产业结构来看，油柑种植分散且不规模化，油柑果实产量和质量不规范，需要建立油柑收购配送中心。目前，一些头茶公司已经开始关注上游油柑的种植情况，希望通过消费来迫使油柑种植规模化、标准化。

　　不仅是茶品牌火起来的油柑、香水柠檬、青橙等小众水果，还面临着产业连锁的稳定升级问题。业内人士表示，从市场前景来看，产业小众水果的潜力不可低估。目前，需要规范产地管理，探索生态位水果的深加工方法，提高产品附加值。

　　油柑为什么会在茶饮店爆火？

　　3月23日，奈雪茶叶推出霸气玉油柑产品。上架后销量迅速增长，成为销量最高的爆款。目前，奈雪茶叶产品销量已超过20%，超过了奈雪排名第一的霸气奶酪草莓。

　　并且突破地域限制，从南到北，消费者买单。

　　在奈雪油柑产品销量前10名地区中，除了深圳、广州、佛山、厦门等岭南城市以外， 北京、上海、西安、武汉、南京以及位于华北、华东、西北、华中的其他城市也榜上有名。

　　不完全统计，小红书中有7300条与油柑有关的注释；微博上也有超过1亿的关于有干果茶相关内容的阅读。

　　甚至引发了消费者自发吃买油柑的浪潮。淘宝的一些潮汕水果店，评论区有很高比例的买家留言，“我喝了霸气玉油柑产品，来下单想早点尝尝这个水果”。

　　据淘宝卖方称，油柑的原料供应短缺。如果想批量购买油柑，已经没货可发 了。“它几乎被果汁饮料厂的饮料店买走了，”淘宝店主介绍说

　　油柑受欢迎，它最大的成功在于“惊喜”。酸酸的入口，几秒钟后明显回甘，记忆深刻。

　　奈雪用“3秒微涩，5秒回甘”准确描述了这一点，也能更好的传播。同时，将“先苦后返甘"”的味道比作生活的味道，增强了这款产品的品牌内涵。

　　据了解，奈雪的茶叶也将在店内推出“糖果终身”活动。当会员购买“霸气油柑系列”时，会收到一个潮汕甜油柑的新鲜水果，让消费者进一步了解“新水果”，建立共鸣感。

　　从地方特色到全国流行，油柑都是家喻户晓，离不开茶店。

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